モミジガサと関山桜

御前ちゅうにモミジガサを採ってきました。


蕗より上品な味がして山菜の王様と言われています。

天麩羅でも煮つけでも お浸しでも どうして食べてもおいしいですよ。


β-カロテンがキャベツの10倍近くあり、ガンの抑制効果、

視力低下防止効果。その他食欲増進効果


かなり優秀な山菜ですよね。


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八重サクラも採ってきました。


関山2種 たまたま見つけたのは


ウコンさくら 緑がかった白い花ですが

塩漬けにしておいしいものかためしに作ってみます。


右の上段のものは昨日塩漬けをしたものです。


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今日の関山はすごく質が良くて出来上がるのが楽しみです。


花も大きいし色もきれいなんですよ。



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昼過ぎからお友達が遊びに来ました。


彼女は以前こちらの団地を別荘としてお住まいだったのですが


今は事情があり大阪へお引越ししてしまいました。


たぶんもうこれっきりお会い出来ないかも、、、


で、、、たくさんお話をしました。


人生っていつどんなことが起こるかわからないですね。

1日1日を大切に過ごさなければと思いました。



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もしかしたら、、、いつか会えるかもしれないから

それまでお互いに体に気を付けて過ごしましょうね。





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アイヌ語教室

毎年この時期になると

リビングの窓から見える前の林の早緑が本当きれいで

幸せな気持ちになるのです。


四季折々違った景色を楽しめる日本っていいですよね。


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北海道にはソメイヨシノはあまりなくて

ほとんどが山桜系

豪華さでは見劣りがするのですが楚々としていてこれもまたいいと思うようになりました。


さてその山桜が終わると

いよいよ八重サクラの季節を迎え

桜の花の塩漬けの支度をします。


今朝は時間がないのでちょっとだけ摘んできて塩に漬けました。


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午後からは月に1度のアイヌ語教室の日。


未知の世界ってぞくぞくするほど楽しいのです。



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黒板に書かれているのはアイヌの歌です。

2組に分かれて輪唱をします。


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お母しゃんがお勉強中は千ちゃんは横で静かに待っていてくれるから

安心して楽しんでます。


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施設の中に現在展示されているのは


アイヌ刺繍の上級の方が作ったもので


本当にきれいなんですよ。



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さてお勉強が終わった後


この会を主催しているO先生のお宅にお招きいただいて


お庭を見せていただきました。


アイヌ民族関係の取材では時々先生のお庭が紹介されるのは


アイヌ民族に深く関係のある生活に密着している植物が色々あるのです。


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この黄色のお花はクサノ王 皮膚病を治す薬草なのですが


毒性が強いので家庭では危険なので

使わない方が良いようです。



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とても種類が多くて驚きました。

庭に蕨まであるのですよ。



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こちらは今朝頂いた山菜で

蕗 タラの芽 ウド


この季節は山菜採りがとても盛んなのですが

テレビでは道に迷ったりクマに襲われないよう充分注意をして

山菜採りをしてくださいって呼びかけてます。



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O先生のお庭から蕨を頂いて来たので


ストーブの中の灰をまぶして熱湯をそそぎ灰汁取りをしました。



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もちろん夕食は山菜尽くし

山の恵みを頂きました。



蕗の佃煮です。


先日作った山椒も入れました。


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雨の予報だったので、、、

午前中は雨の予報だったので


降らない内にとルバーブの収穫に入りました。



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春1番のものは短いものが多いのですが


とりあえずもう収穫する時期になっているので

採りました。

淋しくなった畑


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まだあまり採れず5キロ程度


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ハウスではサラダの葉っぱをポットに植え替える作業があるので


半分だけやって来ました。


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横にあるヘブンリーブルーの朝顔がこんなに芽が出てきてます。



赤くて小さな朝顔もいっぱい出て来ました。


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雨は降らずこんなにいいお天気!



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アスパラの畑へ行ってみたら


あ、、、もうこんな、、、


今年は出来が悪くてほとんど手に入らなかったから

最後くらいは買えるかなと行ったのに、、、


元々個人への販売はしていない畑なので仕方がないです。


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ルバーブを刻んで砂糖に漬けこんだら


今朝 急にコースターを沢山頼まれたので


取り掛かります。



ああああ、、、やっぱりバッグは今日は無理そう、、、




プロフィール

千両コンビ

Author:千両コンビ
千両コンビのブログへようこそ!

両ちゃん2003年8月2日生れ
2016年11月17日虹の橋を渡りました。
両ちゃん13年間さっちーの家族でいてくれてありがとう!
千ちゃん2004年1月15日生れ
小さなお兄がいなくなって落ち込んでいる千ちゃんです。
早く元気になろうね。
管理人はさっちー。






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