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氷室饅頭

毎年7月1日に金沢の妹から送られてくる氷室饅頭。

加賀百万石の伝統行事の1つで

江戸時代加賀藩が江戸の将軍様に氷を届ける事にちなみ


市民は氷の代わりに氷室饅頭を食べ1年の健康を祈る習慣があり

90%以上の市民はこの日このお饅頭を食べます。


さあ健康を祈って食べましょ!


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午後からは巨大パッチワークの一環としてハワイ文化交流事業の講演や


おんせん町の伝統芸能やフラダンスなどの催しものがありました。




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おんせん町って本当に色々なイベントが多い町です。




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うに丼

朝食用の鶏肉ハムを作りました。

炊飯器の保温でつくるなんちゃってハムですが

それが馬鹿にしたものじゃなくてかなり美味しいのです。

固く作り極薄切りにして野菜に添えています。



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午前中に海沿いのお友達から今年も極上の雲丹が届きました。


1つ1つ丁寧に殻から出す作業はとても気を使う作業のだと聞いてますので

こんなにたくさん頂いていいものか


本当に感謝するのみです。


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今日の海はどんより霞んでいます。


晴れた日の海の色とは大違い

まさに鉛色で気が滅入りそう~~



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珍しく家の前でコウライキジが遊んでいました。



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鹿もたくさん来ていたのですが


お互いに認め合っているようで

距離が縮まっても全く大丈夫

鼻の先まで近づいても平気で一緒に草を食べてました。



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ここ1週間ほど千ちゃんが食欲不振だったので


とても心配で1週間に3度も点滴をしに行ったりしていたのですが

大好物の鳥の手羽元のワイン煮を作ったら


パクパク元気に食べ始めました。






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千ちゃんが元気に食べてくれたので


我が家も頂いた雲丹で今夜は雲丹を沢山乗せた雲丹丼でした!



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昨夜夜なべして夏向きコースターを作っていたら


ネムラー氏に突然襲われてそのまま朝まで熟睡、、、、


午前中に仕上げたものです。

最近富士山が人気らしいので富士山柄


アイヌ刺繍のコースターはチクチクと刺すので

1枚1時間以上はかかるのですが

生地だけのならラクチンです。



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保存食作り


広島のお友達かららっきょうや新じゃが 新玉ねぎなどが届きました。


おたふくのらっきょう酢を取り寄せて


早速らっきょうの酢漬けを作りました。


まず根っこと頭の部分を取り除き



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水洗いを何度も繰り返し

薄皮をきれいに取り除きました。


この作業がなかなか大変!


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同時進行で甘夏ミカンから実を出して



ジャムにします。


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らっきょうが出来あがりました。




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ジャムは明日のお仕事です。


明日は雨の予報


ボタンの花が咲きそうなので傘をさしかけました。


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モミジガサと関山桜

午前中にモミジガサを採ってきました。


蕗より上品な味がして山菜の王様と言われています。

天麩羅でも煮つけでも お浸しでも どうして食べてもおいしいですよ。


β-カロテンがキャベツの10倍近くあり、ガンの抑制効果、

視力低下防止効果。その他食欲増進効果


かなり優秀な山菜ですよね。


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八重サクラも採ってきました。


関山2種 たまたま見つけたのは


ウコンさくら 緑がかった白い花ですが

塩漬けにしておいしいものかためしに作ってみます。


右の上段のものは昨日塩漬けをしたものです。


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今日の関山はすごく質が良くて出来上がるのが楽しみです。


花も大きいし色もきれいなんですよ。



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昼過ぎからお友達が遊びに来ました。


彼女は以前こちらの団地を別荘としてお住まいだったのですが


今は事情があり大阪へお引越ししてしまいました。


たぶんもうこれっきりお会い出来ないかも、、、


で、、、たくさんお話をしました。


人生っていつどんなことが起こるかわからないですね。

1日1日を大切に過ごさなければと思いました。



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もしかしたら、、、いつか会えるかもしれないから

それまでお互いに体に気を付けて過ごしましょうね。





山椒の下処理完了

今朝は冷蔵便が2個届く予定でしたが

届いたのは愛知県からの山椒やお肉などで

なぜ一緒に届かないのかと問い合わせ番号で検索すると

由仁と言う場所のクロネコの営業所に留まっていて

只今調査中と表示されていました。


?????


とりあえずどうして調査されているのか電話で問い合わせをした所


なんと配送ミスでおんせん町じゃなくて由仁町に行っちゃったとの事


午前10時の便でおんせん町へ転送しますので

配達は午後からになると言われてしまいました。

生ものだけど冷蔵になっているから待ちましょ!と寛大に応答。


届くまでに愛知から届いたものを処理します。


お肉やハム ミョウガは冷蔵庫へ移して、、、


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鮮度の良いうちに山椒の下処理を始めました。


今年は2箱もあるのでさっちーウキウキです。


キョウコちゃんありがとう~~

まず洗って、、、

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次は5分ほど茹でて、、、

水にさらす事1時間半。


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水けをよく切って

袋詰めにして冷凍しました。


こんなに出来ました。


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山椒を水にさらしている間に


届いたサクラマスの処理に移ります。


サクラマスって今頃だけ獲れる高級魚なのですが


大きなものを5匹も送って頂きました。

しかも3枚におろして至れり尽くせりな状態

友子ちゃん、ありがとうね。


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摘んできたタンポポもあります。


こちらはお風呂で良く洗って、、、


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水けをよく絞って取り除き

数時間陰干しをして

ホウイトリカーと氷砂糖に漬けこみました。


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急ぎの縫物があるのに

食材の処理に追われた1日でした。


夕食はサクラマスのムニエルと

チリメン山椒

昨日頂いて煮物にしたネマガリタケもあるし

海の幸山の幸がいっぱいの食卓でした。



やっぱりちりめん山椒はご飯にぴったり!


美味しかったです。


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今日のランチ

手作りイベントの帰り道


偶然に見つけた隠れ家的なカフェ。


看板犬の愛らしさに千ちゃんもさっちーもゆりりんもメロメロ!



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今日は貸切状態なので


千ちゃんも一緒に食事が出来ました。




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とにかくかわいいお店なんですよ


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オーナーさんが数年前に癌になり


それを克服した時

食事がいかに大切なものかを思い知り

農薬を使わない素材で美味しいお料理を研究して

カフェをオープンしたそうで

体に優しいメニューが沢山ありました。


ゆりりんが選んだのは

ガパオライス 


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さっちーは麹シイタケのまぜご飯


どちらもすごく美味しかったです。



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さてさて今日はこの後も楽しい計画を実行しますよ~



コリンキーがいっぱい!

おんせん町へやってくるとお風呂が楽しみなゆりりん

今回は朝顔が出迎えてくれるので大満足の様子!


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朝食はゆりりんが博多から買って来てくれた滝川パンのクロワッサンでした。



この店のルーツは熊本出身のものまねタレントのコロッケさんのおじいさんが営まれていたパン屋さん。

色々な経緯があって1度は無くなったお店をコロッケさんが監修して始めたものだそうで

美味しいと評判なので買って来てくれました。


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今朝は早くからお出掛けしてご挨拶をしたりなど走り回りました。


ここはおんせん町で私が好きな景色の1つで

山道を下ると海が開けるのです。

昔フウテンノ寅さんの撮影もここで行われました。


いかにもって感じでしょ。


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春、我が家からお嫁に行ったコリンキーの苗から

今年は50個以上の収穫があったお友達の家のコリンキー


ちなみに我が家は5個ほどの収穫 トホホホ、、、です。

さばききれないからとコリンキーの配当を貰いました(笑)


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この家で1番のちびちゃんのあずきちゃん。


家政婦のように壁の向こうから様子を見に来ました。


可愛い~~ね

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このお家ではまだまだ仔猫がいます。


庭をよちよち歩きしている子は生まれて1か月ほど、、、


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千ちゃんも仔猫ちゃんを見て

動いているけど、、、これは何だ! みたいな顔

動物の赤ちゃんは可愛いですよね。



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あちこちでいろんなものを頂いて

今夜は美味しい食卓になりました。


甘エビとその卵のお刺身。


新鮮だから最高でした。



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収穫野菜

毎日採れるトマトをテーブルの上で真っ赤になるまで置いてから

加工するのですが

そのトマトがどっさりになりもう加工しないと限界!


インゲンは茹でて冷凍庫へ、、、


こうしておけば来年まで不自由しません。


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今日は一閑張を少しずつ始めようかと


下張をを始めたのですが、、、


用事が多くてここでストップ

なかなか作品が作れません、、、


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野菜の消費活動(笑)

今日の消費活動の主役はトマト

毎日収穫してきたものを食卓の上で完熟させいるのですが

朝のサラダで使っているにもかかわらず貯まる一方、、、


で、今日はトマトソースを作ることにしました。




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乱切りにしてお鍋でコトコト煮る事30分。

それに炒めたニンニクと玉ねぎを加え塩コショウして

ロリエ 鷹の爪 コンソメ を投入 またコトコト煮詰めて

出来上がりました。

使ったトマトは1,700g

お昼はもちろんトマトソースのパスタでした。

とてもおいしく出来ましたよ~



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残りはジップロックに入れて冷凍庫で保存。


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そしてもう1品 家にある大根 キューリ ズッキーニ で福伸漬けも作りました。

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野菜の消費も大切だけど


雑草も抜かないと見苦しい状態になるので

我が家の向かい側の道路の雑草を取り払いました。

お散歩中の方が気持ちよく散歩できるように

コスモス ダリア マリーゴールド ホウキグサ を50mほど毎年植えています。

わずか残して時間切れ、、、

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矢印から向こうが終わった所

すっきりしたでしょ!


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フウセンカヅラがウッドデッキの囲いを超えて

大きくなってきました。

網をかけて緑のカーテンにしようと計画中。


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昨日と今日が天気に恵まれていたので


大きなものを洗濯しました。


布団にカバーをかけようとしたら、、、


千ちゃんがホリホリしてのその上で昼寝を始めてしまいました。



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お洗濯したての物が大好きてなんですよ~


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夕食もセッセと野菜消費運動を頑張りました。


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野菜の消費

昨日に続いて今日も野菜の消費運動を開催


ズッキーニをなすと一緒にからし漬けにしてみました。




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そしてグラタンにも、、、


これで4本消費


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お友達に3本引き取ってもらって残り3本


でも今朝また2本収穫したので5本になってしまいました


5日ほど前ラブラブハートを下記の写真のように強剪定したのですが

横に写っている虎の尾も根が広がって植木鉢からはみ出してきたので


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今日は虎の尾も強剪定しました。


5分の1くらいの大きさにしたのですが


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残りを捨てるのがかわいそうで林の前の歩道に

どうぞご自由にお持ちくださいって張り紙を貼って置きました。


どなたか欲しい人がいれば良いのですが、、、

一人だけ貰い手が現れたので

ホーッ  でもまだまだあります。


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新潟へお里帰りをしていたお隣さんが帰ってきて

ダダ茶豆を沢山いただきました。


1番美味しいと言われている40%の塩梅にして茹でたら


本当に甘くておいしく出来ました。


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プロフィール

千両コンビ

Author:千両コンビ
千両コンビのブログへようこそ!

両ちゃん2003年8月2日生れ
2016年11月17日虹の橋を渡りました。
両ちゃん13年間さっちーの家族でいてくれてありがとう!
千ちゃん2004年1月15日生れ
小さなお兄がいなくなって落ち込んでいる千ちゃんです。
早く元気になろうね。
管理人はさっちー。






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