ジャム作り

山側の家はオール電化と言うのか

台所はIHになってます。

最初は火事の心配がないなんて喜んでいたけど

次第にIHの欠点が見えてきました。


火に対流がないので底だけが熱くなり焦げやすいのです。


幸い海側の家はガスを使っているので

ジャム作りは絶対にガスじゃなきゃーダメと今日は久々に海側の家へ行って


ジャム作りをしてきました。

(ガスじゃなきゃダメは私の個人的な意見なのでお上手に煮炊きが出来る方もいると思います)


刻んだフルーツにお砂糖を入れて煮はじめると


しばらくは放置しておいても焦げもせず大丈夫です。


170326-1.jpg



今日のジャムは2種類

170326-2.jpg




ちょうどタイミングよくお友達のアップルちゃんから


ジャム作りに関する企業秘密(笑)を教えましょうと


メールが入りました。


ウムウム、、、そうなのか ウムウム、、、

とジャムの1つにその企業秘密を使って見ました。



あらぁぁぁーーー


白っぽいリンゴジャムがかわいい赤いジャムに変身!

太陽に当たっているので赤さがきついですが


実物はきれいな赤ですよ~

(決して食品添加物の食紅ではないです)


残念ながらアップルちゃんの企業秘密だから公開できません、

ね、アップルちゃん(笑)



170326-3-1.jpg




刻み始めて出来上がりまで4時間もかかってしまいました。



1kg入りの大びんが3本と


140g入りの小びんが10個 出来ました。



170326-3.jpg



庭を見ると可愛い福寿草が咲いていて、、、


春ですよ~って教えてくれました。



170326-4.jpg






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両ちゃん2003年8月2日生れ
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小さなお兄がいなくなって落ち込んでいる千ちゃんです。
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