野草茶の講習会

町内の施設で野草茶の講習会が行なわれました。

定員10名 参加費 100円

この野草茶は町のお店でも売っているもので

とても人気があるのです。

近くの野原や河川敷きで野草の採取

まずカキドオシを摘みに行きました。


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カキドオシって垣根を乗り越えてお隣の家まで広がるほど

繁殖力が強いのでその名前が付いたのですって


紫のかわいいお花です。

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次は河川敷でヨモギとスギナ


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9時45分から始めたので


この河川敷で昼食をとります。




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豚汁が用意されていて

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皆で青空の下で食べるご飯は美味しいですね


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さてお教室へ戻って


今度は作り方を勉強しました。


採ってきた野草は5種

馬ぶどう カキドオシ スギナ ヨモギ クマササ 


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こちらは先生が作った今季の野草茶。

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下記のものが入ってます。


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野草を切り

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焙煎します。


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その他常備食も習いました。


これは秋田フキの佃煮


一味違うのは大根の葉っぱやニンジンのしっぽ など くず野菜を煮てスープを作っておいて

煮物や色々な物にそのスープを使うのですって


なるほど、、、


いろいろお勉強になった1日でした!


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家へ帰ってすぐに野草をきれいに洗って

本当は陰干しをするのですが


明日は大雨の予報だから、、、


私はサウナに入れて乾燥させます(笑)

庭にあるドクダミも加えました。


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両ちゃん2003年8月2日生れ
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